Ole P. Thingbø begynte som 16 åring i læring hos gullsmed Christophersen i Sandnes. Mens han arbeidet der i 10 år tok han utdanningen som gullsmedmester og fikk mesterbrev. I 1978 var tiden moden for å starte egen butikk på Nærbø og i 1994 flyttet Ole P. Thingbø med butikken til Madlatorget.
Ole P. Thingbø er formann i prøvenemda for gullsmeder .
Han er godkjent taksmann (godkjent fra Norges Gullsmedforbundet for å taksere gull- sølv, og diamanter i forhold til arve- og forsikringssaker).